Os proprietários de restaurante ouvem muitas idéias conflitantes e confusas sobre promoções em restaurantes, mas um restaurante de sucesso é um processo orgânico que responde aos esforços nutricionais de dentro. Um bom plano inicial é limitar quaisquer ideias promocionais que possam desvalorizar seu restaurante. Você quer construir seu negócio com uma base sólida e não criar expectativas insustentáveis dos clientes, como comprar comida pela metade do preço. Oferecemos o seguinte plano de 12 etapas para promover seu restaurante como uma maneira sólida de atrair visitantes e construir uma base de clientes na era digital.
1. Inscreva-se para um restaurante de sucesso
Os sinais geram muitos negócios, portanto, certifique-se de aproveitar os painéis internos e externos, as placas de menu e a publicidade interna em recibos, contêineres e barracas de mesa. Faça cópias do seu cardápio, poste o menu na vitrine e on-line e dê aos seus clientes cardápios para levar para casa. Sinalização interna e menus podem gerar uma quantidade surpreendente de negócios. Não se esqueça de usar seus servidores para aumentar o volume de clientes enquanto eles estiverem visitando.
2. Prepare seu site
Um site sempre é importante e você vai precisa de um funcional com design para chegar a qualquer lugar na comercialização de seu restaurante. Faça desta a sua primeira prioridade, porque quase todas as melhores ideias de marketing dependem de ter um site para ancorá-las. Publique o seu site em toda a sua publicidade, materiais promocionais e artigos de papelaria, porque é tão importante quanto o endereço físico do restaurante.
3. Defina seus objetivos
Decida quem você está tentando acessar para poder mapear como chegar lá, aqui está uma lista de restaurantes para você estudar e tirar as melhores dicas dele. A menos que você saiba que tipo de cliente segmentar, você terá que confiar em métodos de publicidade dispersos e ineficientes que custam muito e desperdiçam seus recursos.
Depois de identificar seus clientes ideais, você pode planejar como alcançá-los da maneira mais eficiente possível. A mídia social permite segmentar seus clientes com precisão, principalmente no Facebook.
4. Otimize sua presença online
Reivindique suas listagens em diretórios locais e sites de resenhas de restaurantes. Junte-se à câmara local de comércio e organizações empresariais. Envie comunicados à imprensa para jornais locais, revistas, escolas e instalações de fabricação próximas para que eles saibam que seu restaurante está aberto para negócios.
Obtenha seu menu on-line em seu site ou por meio de um provedor terceirizado. Os clientes fazem reservas e fazem pedidos de seus smartphones, por isso precisam encontrar seu restaurante e seu cardápio on-line.
5. Use múltiplos canais promocionais e promocionais
Você precisa de um plano de ação para comercializar com sucesso e não consegue descobrir como atingir suas metas de curto e longo prazo, a menos que teste os canais de marketing disponíveis para avaliar sua eficácia. Um bom desdobramento para novos restaurantes é alocar 80% de seu orçamento para marketing digital e 20% para publicidade tradicional, como anúncios em jornais, diretórios, rádio, televisão e outdoors. Consulte o seu site em toda a publicidade para obter benefícios promocionais cruzados.
6. Use plataformas de mídia social
Se você não está usando mídias sociais , está perdendo negócios. Envolva-se com as várias plataformas sociais para encontrar o que funciona melhor para sua culinária, base de clientes e conceito. Você vai querer postar conteúdo com palavras-chave relacionadas ao seu conceito, culinária ou cardápio. Poste fotos do restaurante, ofereça postagens educativas sobre tópicos culinários e patrocine causas comunitárias ou beneficentes.
7. Comunique-se, Interaja e Envolva-se
Você pode se comunicar diretamente com seus clientes atuais e clientes em potencial, usando ferramentas digitais, comunicações de smartphone e plataformas de mídia social. Responda às preocupações, reclamações e elogios das pessoas para mostrar que você está envolvido. Incentive os clientes a escrever comentários, postar fotos e compartilhar suas experiências on-line. Mostre seu processo de preparação de alimentos a partir do momento em que ele entra no restaurante até chegar ao prato do cliente. Esse tipo de comunicação envolve os espectadores e atrai o interesse dos usuários de mídias sociais. Realize eventos especiais, concursos ou gincanas para envolver o público on-line.
8. Monitore a Web
Você pode usar aplicativos de monitoramento ou definir alertas do Google para encontrar menções sobre seu restaurante, culinária, chef ou concorrentes. É importante ficar por dentro das conversas online, ou você pode sofrer com uma reputação prejudicada. Até mesmo boas notícias poderiam ter um efeito negativo se gerassem muitos negócios para os quais você não está preparado. Monitorar a Web é a melhor maneira de evitar surpresas e aproveitar as oportunidades de marketing.
9. Use Incentivos Inteligentemente
Se você anunciar um incentivo, tente agregar valor à sua comida e restaurante, em vez de desvalorizar a comida, descontando-a. Por exemplo, não há problema em oferecer um aperitivo ou sobremesa grátis, mas arriscado dar 50% de desconto na refeição. Os clientes não querem pagar o preço total quando recebem a mesma comida pela metade do preço da última vez que visitaram. No entanto, as promoções “compre um e ganhe um” são subutilizadas nos restaurantes e oferecem uma boa maneira de incentivar os clientes – especialmente os clientes que costumam visitar sozinhos.
10. Entrega
Promover sua marca de restaurante pode significar ser porque você precisa literalmente bater na calçada. Oferecer entrega é bem mais do que um fator importante de venda para um cliente , mas também lhe dá a oportunidade de anunciar. Nós falamos sobre colocar sua mensagem e marca para o mundo, e que melhor maneira de conseguir isso? Considere a logística de entrega do seu restaurante, ele tem potencial para crescer sua marca.
11. Compartilhe seu processo
Os restaurantes compartilham suas histórias de várias maneiras para obter benefícios promocionais. Você pode ter uma cozinha aberta, onde os clientes podem assistir a chefs em seu ofício ou um balcão onde os cozinheiros de ordem mais curta aceleram os pratos com pratos azuis para os clientes. Você pode compartilhar marcos da empresa, eventos especiais e biografias da equipe em boletins informativos, tweets e e-mails. Você pode incluir informações sobre sua estratégia de sourcing, chef e filosofia culinária em seu menu, em seu site ou em postagens sociais. Histórias e fotos nos bastidores são maneiras fáceis de compartilhar os processos internos de seu restaurante sem revelar tudo o que acontece em um restaurante movimentado. O importante é compartilhar algo com seus clientes para mantê-los envolvidos.
12. Promova sua marca
Sua marca consiste em seu conceito, declaração de missão, padrões de serviço, menus sazonais, envolvimento social e quase tudo que acontece em seu restaurante. Tenha sempre em mente que o negócio de restaurante é sobre o serviço e não apenas servir comida. Use todas as plataformas tradicionais e on-line para promover sua marca, mas garanta uma mensagem consistente. Uma mensagem consistente significa que você usa o logotipo e as cores do seu restaurante, palavras adequadas ao público e plataformas de publicidade apropriadas para o conceito. Algumas pessoas visitarão seu restaurante apenas porque ele está lá, mas até mesmo os transeuntes leiam seus sinais antes de se aventurarem. A publicidade é crítica, mas evite dar a loja apenas para conseguir clientes em assentos. Seguir os 12 passos irá construir o seu negócio sem custar muito, descontar alimentos ou oferecer ofertas especiais diárias que pagam apenas 23% de seus preços normais de cardápio. Mantenha seu restaurante enxuto e lucrativo e desenvolva seus negócios de forma gradual e orgânica para os melhores benefícios a longo prazo.
